Obtenir par la VAE
TP - Technicien d'intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles
Comment l'obtenir par la VAE
- 1Vérifier l'adéquation. Mettre votre expérience en regard des 4 blocs de compétences ci-dessous, et décider si vous visez la certification complète ou certains blocs.
- 2Dossier de faisabilité. Le certificateur (Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion) confirme que votre projet est recevable.
- 3Dossier de validation. Vous décrivez vos activités et vos preuves, avec un accompagnement méthodologique.
- 4Jury. Évaluation par mise en situation professionnelle en présentiel et entretien avec le jury en présentiel.
Une validation partielle reste acquise : les blocs obtenus le sont définitivement.
Le métier et les objectifs
Le technicien d’intervention en froid et équipements de cuisines professionnelles assure, principalement, la mise en service et la maintenance des d’équipements : – frigorifiques mono-étagés de type monoposte nécessaires à la conservation de denrées périssables brutes ou transformées; – de préparation des denrées périssables brutes; – de cuisson des denrées; – de laverie des couverts et ustensiles de cuisine; – de ventilation pour l’extraction des fumées et odeurs; – de buanderie. En fonction de la typologie des entreprises et de la taille des chantiers, il peut être amené à réaliser l’installation de ces équipements.
Blocs de compétences évalués
Ouvrez un bloc pour voir les compétences attendues.
RNCP42086BC01Mettre en service des systèmes frigorifiques mono-étagés de type monoposte
- Installer un système frigorifique mono-étagé de type monoposte.
- Mettre en service un système frigorifique mono-étagé de type monoposte.
RNCP42086BC02Assurer la maintenance des systèmes frigorifiques mono-étagés de type monoposte et de climatisation
- Vérifier et paramétrer un régulateur ou une interface dédiés aux applications du froid.
- Réaliser la maintenance préventive d’un système frigorifique mono-étagé de type monoposte et de climatisation.
- Réaliser la maintenance corrective d’un système frigorifique mono-étagé de type monoposte et de climatisation.
RNCP42086BC03Mettre en service et assurer la maintenance des équipements de cuisson et de ventilation de cuisines professionnelles
- Installer et mettre en service un équipement de cuisson de cuisines professionnelles.
- Réaliser la maintenance d’un équipement de cuisson de cuisines professionnelles.
- Réaliser la mise en service et la maintenance d’un équipement de ventilation de cuisines professionnelles.
RNCP42086BC04Mettre en service et assurer la maintenance des équipements électromécaniques de préparation, de laverie et de buanderie de cuisines professionnelles
- Installer et mettre en service un équipement de laverie de cuisines professionnelles.
- Réaliser la maintenance d’un équipement de laverie de cuisines professionnelles.
- Réaliser la mise en service et la maintenance d’un équipement électromécanique de préparation et de buanderie de cuisines professionnelles.
Certifications proches
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