Obtenir par la VAE
BTSA - Viticulture-Œnologie
Comment l'obtenir par la VAE
- 1Vérifier l'adéquation. Mettre votre expérience en regard des 8 blocs de compétences ci-dessous, et décider si vous visez la certification complète ou certains blocs.
- 2Dossier de faisabilité. Le certificateur (Ministère de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Souveraineté Alimentaire) confirme que votre projet est recevable.
- 3Dossier de validation. Vous décrivez vos activités et vos preuves, avec un accompagnement méthodologique.
- 4Jury. Évaluation par entretien avec le jury en présentiel ou à distance.
Une validation partielle reste acquise : les blocs obtenus le sont définitivement.
Le métier et les objectifs
Le BTSA viticulture œnologie certifie les compétences de techniciens supérieurs tant en matière de production agricole spécialisée (vigne), que d'élaboration en vin (vinification et conditionnement). La filière viticole française, fortement exportatrice, valorise le vin en produits de qualité et véhicule une image d’excellence et un savoir-faire d’exigence. Les exploitations vitivinicoles françaises sont présentes sur tout le territoire métropolitain. La filière vin française représente un cinquième de la valeur totale de la production agricole de l’Hexagone.
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Véritable patrimoine culturel, la filière doit également faire face à l’évolution des attentes des consommateurs plus exigeants en termes de qualité, traçabilité et de respect de l’environnement (sécurité alimentaire, production biologique, influence du changement climatique…). Ainsi les enjeux de la viticulture s’articulent autour de deux axes principaux : mieux produire et mieux vendre. La polyvalence des candidats et leur connaissance de la conduite des processus de production permet d’accéder à des postes de technicien au sein de diverses organisations : domaine, coopérative, syndicat professionnel de vignerons, chambre d’agriculture, instituts techniques (IFV …), entreprise du conseil et du négoce …. Les postes accessibles pour les titulaires du diplôme recouvrent la maîtrise technique des activités de conduite du vignoble, et de conduite de la vinification avec l’exigence de les conduire en interaction, et la capacité à encadrer du personnel. Les entreprises viticoles sont souvent organisées en groupements (groupements agricoles d’exploitation en commun, société civile d’exploitation agricole, entreprise agricole à responsabilité limitée, groupement d’intérêt économique, groupement foncier agricole). Les entreprises emploient des salariés permanents et de plus en plus de main d’œuvre saisonnière.
Blocs de compétences évalués
Ouvrez un bloc pour voir les compétences attendues.
RNCP36002BC01S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
- C1.1 Saisir les enjeux de la réalité socio-économique
- C1.2 Se situer dans des questions sociétales
- C1.3 Argumenter un point de vue dans un débat de société
RNCP36002BC02Construire son projet personnel et professionnel
- C2.1 S’engager dans un mode de vie actif et solidaire
- C2.2 S’insérer dans un environnement professionnel
- C2.3 S’adapter à des enjeux ou des contextes particuliers
- C2.4 Conduire un projet
RNCP36002BC03Communiquer dans des situations et des contextes variés
- C3.1 Répondre à des besoins d’information pour soi et pour un public
- C3.2 Communiquer en langue étrangère
- C3.3 Communiquer avec des moyens adaptés
RNCP36002BC04Conduire une production viticole
- C4.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel
- C4.2 Piloter la production viticole
- C4.3 Réaliser des opérations techniques viticoles
- C4.4 Évaluer a posteriori un itinéraire technique
RNCP36002BC05Conduire une production vinicole
- C5.1 Proposer un itinéraire technique prévisionnel
- C5.2 Piloter la production viticole
- C5.3 Réaliser des opérations techniques viticoles
- C5.4 Evaluer a posteriori un itinéraire technique
RNCP36002BC06Organiser le travail
- C6.1 Gérer une équipe au travail
- C6.2 Mettre en oeuvre la démarche qualité sécurité environnement
- C6.3 Gérer l’activité de production de l’entreprise
RNCP36002BC07Proposer une stratégie de production vitivinicole
- C7.1 Evaluer une stratégie de production
- C7.2 Proposer une évolution du système vitivinicole de l’entreprise
RNCP36002BC08Accompagner le changement technique
- C8.1 Formaliser un plan d’action en faveur du changement technique
- C8.2 Produire des références techniques
- C8.3 Formuler des conseils
Certifications proches
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