Obtenir par la VAE
CS - Commercialisation du bétail : acheteur-estimateur
Comment l'obtenir par la VAE
- 1Vérifier l'adéquation. Mettre votre expérience en regard des 4 blocs de compétences ci-dessous, et décider si vous visez la certification complète ou certains blocs.
- 2Dossier de faisabilité. Le certificateur (Ministère de l'Agriculture, de l'Agro-alimentaire et de la Souveraineté Alimentaire) confirme que votre projet est recevable.
- 3Dossier de validation. Vous décrivez vos activités et vos preuves, avec un accompagnement méthodologique.
- 4Jury. Évaluation par entretien avec le jury en présentiel ou à distance.
Une validation partielle reste acquise : les blocs obtenus le sont définitivement.
Le métier et les objectifs
L’acheteur réalise un travail de terrain qui exige une grande mobilité en fonction de la zone d’activité de l’entreprise. Il travaille généralement sur un secteur géographique qui lui est affecté et se déplace quotidiennement chez les producteurs. Il peut également exercer son activité sur les marchés au bétail.
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En fonction des orientations de l’entreprise et des systèmes de production locaux, il travaille principalement sur une espèce (les bovins le plus souvent en ce qui concerne le négoce privé), voire sur un type d’animaux (animaux maigres, reproducteurs, animaux de boucherie), mais il doit parfaitement connaître plusieurs races présentes localement. Son activité concerne le commerce en vif, mais elle implique une bonne connaissance de la destination des produits (carcasse), de la filière viande et des marchés (valorisation de produits). L’activité connaît des périodes de pointe au moment de la commercialisation des animaux. Pour les bovins, elle se situe au printemps (mise à l’herbe) et à l’automne (décharge des herbages). C’est donc un travail qui exige flexibilité et disponibilité dans l’organisation de l’emploi du temps. Dans certains cas, l’acheteur peut également être chargé de l’enlèvement des animaux (acheteur chauffeur). Le permis poids lourd est alors impératif.
Blocs de compétences évalués
Ouvrez un bloc pour voir les compétences attendues.
RNCP38842BC01Situer son activité dans une filière de production animale
- S’informer sur l’organisation et l’évolution du marché de la viande
- Présenter l’activité des acteurs locaux de la filière viande
- S’informer sur l’organisation et l’évolution du marché des animaux d’élevage
- Présenter l’environnement réglementaire de la commercialisation du bétail
RNCP38842BC02Etre capable d’établir une relation commerciale
- Fidéliser les fournisseurs et les clients
- Conduire une négociation commerciale
RNCP38842BC03Estimer la valeur commerciale d’un animal
- Porter une appréciation globale sur un animal
- Apprécier la carcasse d’un animal
- Apprécier un animal vivant en fonction de sa destination
RNCP38842BC04Gérer son activité en fonction des objectifs de l’entreprise
- Organiser son activité
- Organiser l’enlèvement des animaux
- Participer au suivi de l’activité
Certifications proches
Voir toute la filière : Agriculture, agroalimentaire et nature
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